Dans le cadre du Programme national nutrition santé (PNNS) en application depuis 2001, des recommandations alimentaires et d’activité physique guident les français dans leurs choix alimentaires et dans l’adoption d’un mode de vie plus actif.
Les données scientifiques évoluent, les comportements alimentaires et le style de vie des français aussi. En février 2018, le Haut Conseil de Santé Publique (HCSP) a rédigé un avis relatif aux nouveaux objectifs de politique nutritionnelle, et la Direction générale de la santé (DGS) missionne Santé Publique France de communiquer efficacement et simplement sur ces nouvelles recommandations afin qu’elles soient les plus compréhensibles et applicables possible par l’ensemble de la population.
QU’EST-CE QU’UNE RECOMMANDATION ?
Une recommandation est un message simple à propos de l’alimentation et de l’activité physique qui nous encourage à améliorer nos habitudes de vie pour être en bonne santé durablement. Le but est de tendre vers l’adoption de chacune d’elles tout en les adaptant à notre rythme de vie et à notre corps.
Pour l’alimentation, ces recommandations sont des standards de référence et elles sont communiquées dans le but d’orienter nos choix parmi l’offre alimentaire pléthorique qui nous entoure.
Les recommandations sur l’activité physique incitent quant à elles essentiellement à inclure plus d’activités physiques et sportives dans nos habitudes et à diminuer le temps passé assis, la sédentarité étant un facteur important dans le développement de troubles de santé.
LES NOUVEAUTES
Les nouvelles recommandations nutritionnelles mettent en avant de nouveaux aliments tels que les légumes secs, les fruits à coque ou encore les féculents complets. Elles prennent en compte également l’impact de l’alimentation sur l’environnement et considèrent davantage la place de l’étiquetage nutritionnel avec l’introduction de l’étiquetage simplifié Nutri-score.
La formulation des recommandations a été longuement réfléchie, grâce à plusieurs tests auprès de la population générale et auprès de professionnels de la santé, afin que celle-ci soit compréhensible pour le plus grand nombre.
Une fois les recommandations élaborées, deux niveaux de compréhension sont mis à disposition dans le but de sensibiliser la population. Le premier niveau correspond aux recommandations simplifiées et non quantifiées classées en trois catégories : « augmenter », « aller vers » et « réduire ». Le deuxième niveau s’adresse quant à lui aux personnes souhaitant aller plus loin, avec des recommandations plus détaillées.
Vous pouvez retrouver ces recommandations ainsi que les informations sur leur élaboration dans le « dossier pédagogique des recommandations sur l’alimentation, l’activité physique et la sédentarité pour les adultes » (lien du rapport ici).
En attendant, une infographie récapitulative et simplifiée a été élaborée pour l’occasion, vous pouvez la retrouver ci-dessous :
EN RESUME
| Recommandations simplifiées | Recommandations détaillées | |
| Fruits et légumes | Augmenter
|
Au moins 5 fruits et légumes par jour, par exemple 3 portions de légumes et 2 portions de fruits
Privilégier le Bio Les fruits secs sont à consommer occasionnellement car très sucrés |
| Fruits à coque | Augmenter | Une petite poignée par jour de fruits à coques |
| Légumes secs | Augmenter | Au moins 2 fois par semaine des légumes secs car ils sont naturellement riches en fibres
Privilégier le Bio |
| L’activité physique | Augmenter | Au moins 30 min d’activités physiques dynamiques par jour |
| Féculents complets | Allers vers | Au moins un féculent complet par jour car ils sont naturellement riches en fibres
Privilégier le Bio |
| Poisson | Aller vers | 2 fois par semaine du poisson, dont un poisson gras (sardines, maquereau, hareng, saumon) |
| Huile de colza, de noix et d’olive | Aller vers | Les matières grasse ajoutées (huile, beurre, margarine) peuvent être consommées tous les jours mais en petites quantités
Privilégier l’huile de colza et de noix car plus riche en oméga 3, et l’huile d’olive |
| Produits laitiers (lait, yaourt, fromage, fromage blanc) | Aller vers | 2 produits laitiers par jour |
| L’alcool | Réduire | Pour réduire les risques, maximum 2 verres par jour et pas tous les jours |
| Boissons sucrés, aliments gras, sucrés, salés | Réduire | Limiter la consommation des produits riches en gras, sel et sucre |
| Produits ultra-transformés | Réduire | S’aider du Nutri-score et limiter les produits D et E |
| Charcuterie | Réduire | Limiter la charcuterie à 150g par semaine |
| Viande | Réduire | Privilégier la volaille, et limiter les autres viandes (porc, bœuf, veau…) à 500g par semaine |
| Le temps passé assis | Réduire | Ne restez pas assis trop longtemps, prenez le temps de marcher un peu toutes les 2 heures |
S’inscrivant dans la lignée de ces recommandations émises par les hautes autorités de santé, l’association pour l’éducation à la santé et au bien-être propose des ateliers nommés « En Avant la Santé ! », au sein desquels sont dispensés des conseils pratiques pour permettre aux participants de prendre leur santé en main.
Source :
– Santé Publique France